Vins de Toscane

Les vins toscans sont parmi les plus célèbres et les plus précieux du monde, grâce à la qualité des raisins et à l’habileté des producteurs locaux. De nombreux cépages sont cultivés en Toscane, dont le Sangiovese, le cépage emblématique de la région, à partir duquel est élaboré le célèbre Chianti. Ce vin rouge est l’expression du terroir, c’est-à-dire des conditions pédologiques et climatiques du lieu où il est produit, et se caractérise par des notes fruitées et épicées et des tanins puissants. D’autres vins toscans importants sont le Brunello di Montalcino, le Montepulciano et le Bolgheri, ces deux derniers étant basés sur le Sangiovese mais souvent enrichis d’autres cépages internationaux. Le Bolgheri, en particulier, est un vin d’une grande élégance et d’une grande complexité, avec des arômes de fruits rouges mûrs et une saveur pleine, douce et persistante. La Toscane compte également d’excellents vins blancs, comme le Vermentino, le vin blanc le plus populaire de la Maremme, qui est frais, aromatique et parfait pour accompagner les plats de poisson. Grâce à la variété des cépages et des terroirs, les vins toscans offrent suffisamment de choix pour satisfaire les palais les plus exigeants.