
Chianti Classico Riserva DOCG
Riserva Bugialla
29,00 €
Prix TVA comprise
Le Chianti Classico Riserva Bugialla naît d’une sélection très minutieuse de raisins de Sangiovese, que l’équipe du domaine Il Poggerino effectue dans les vignobles, dans la commune de Radda in Chianti. Les vignes âgées de 45 ans sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Après la récolte, les raisins sont égrappés et foulés, pour ensuite être fermentés avec la peaux grâce à la présence de levures indigènes, dans de cuves en acier pendant 55 jours ; la fermentation malolactique est réalisée dans de grands fûts de chêne de Slavonie, où le vin poursuit ensuite son évolution en vieillissant pendant 18 mois. Après la mise en bouteille, le vin reste en élevage dans la bouteille pendant encore 12 mois.
À boire en combinaison avec de grands plats de viande et de gibier
Appellation :
Cépage :
Sous-sol :
Vinification :
Fermentation alcoolique déclenchée par les levures indigènes en cuves d’acier pendant 55 jours et fermentation malolactique en grands fûts de chêne de Slavonie
Élevage :
Origine :
Teneur en alcool :

Notes de dègustation
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CAVE DE PRODUCTION
Poggerino – Radda in Chianti (Siena)
“ Fattoria il Poggerino ” est un petit domaine situé dans le cœur du Chianti Classico. Il s’étend sur 43 ha, dont la vigne (12 ha de Sangiovese majoritaire), oliviers, foret, quelques vielles maisons et une église du XIIème siècle.
