Chianti Riserva+

Chianti Classico Riserva DOCG

Riserva Bugialla

29,00 

Prix TVA comprise

Le Chianti Classico Riserva Bugialla naît d’une sélection très minutieuse de raisins de Sangiovese, que l’équipe du domaine Il Poggerino effectue dans les vignobles, dans la commune de Radda in Chianti. Les vignes âgées de 45 ans sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Après la récolte, les raisins sont égrappés et foulés, pour ensuite être fermentés avec la peaux grâce à la présence de levures indigènes, dans de cuves en acier pendant 55 jours ; la fermentation malolactique est réalisée dans de grands fûts de chêne de Slavonie, où le vin poursuit ensuite son évolution en vieillissant pendant 18 mois. Après la mise en bouteille, le vin reste en élevage dans la bouteille pendant encore 12 mois.
À boire en combinaison avec de grands plats de viande et de gibier

Appellation :

Chianti Classico DOCG

Cépage :

100% Sangiovese

Sous-sol :

Argile et calcaire

Vinification :

Fermentation alcoolique déclenchée par les levures indigènes en cuves d’acier pendant 55 jours et fermentation malolactique en grands fûts de chêne de Slavonie

Élevage :

18 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et au moins 12 en bouteille

Origine :

Radda in Chianti (SI)

Teneur en alcool :

I Vini Di Valentina Abbinamenti Icon
Notes de dègustation
Au nez, riche, intense et complexe, avec des notes de cerises mûres, de baies, de cuir, de tabac, de graphite et d’épices douces. En bouche intense, charpenté et structuré, avec une bonne fraîcheur et une texture tannique vigoureuse.
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CAVE DE PRODUCTION

Poggerino – Radda in Chianti (Siena)

“ Fattoria il Poggerino ”  est un petit domaine situé dans le cœur du Chianti Classico. Il s’étend sur 43 ha, dont la vigne (12 ha de Sangiovese majoritaire), oliviers, foret,  quelques vielles maisons et une église du XIIème siècle.

I Vini Di Valentina Poggerino Cantina