
Aurora Rosato
Toscana Rosato
10,00 €
Prix TVA comprise
Rosé issu des rasisins de Sangiovese vendangés au domaine Poggerino à Radda in Chianti, une partie provenant d’une vendange anticipée et une partie de saigné, assemblés après la fermentation en cuves inox. Un rosé fruité, frais, qui peut être une délicieuse boisson estivale, à boire à l’apéro, masi aussi avec de grillades grâce à sa structure et sa fraîcheur.
Appellation :
Cépage :
Sous-sol :
Vinification :
La moitié du vin est issu de raisins récoltés la première semaine de septembre, au début de la maturation. Ceci est fait pour améliorer le bouquet et l’acidité. La deuxième moitié se fait en octobre, quelques heures après l’éraflage, avec environ 20% du mout sorti des cuves. Le mout est placé à température contrôlée dans des cuves en inox où se déroule la fermentation alcoolique.
Élevage :
Origine :
Teneur en alcool :

Notes de dègustation
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CAVE DE PRODUCTION
Poggerino – Radda in Chianti (Siena)
“ Fattoria il Poggerino ” est un petit domaine situé dans le cœur du Chianti Classico. Il s’étend sur 43 ha, dont la vigne (12 ha de Sangiovese majoritaire), oliviers, foret, quelques vielles maisons et une église du XIIème siècle.
