Rosso di Montepulciano DOC Appovento
24,00 €
Prix TVA comprise
Sangiovese provenant des collines de Montepulciano, ce vin est vinifié en cuves de ciment, et se différentie de ses homonymes par un élevage en amphores de terre cuite, cela pour mettre en valeur son fruit croquant et vif, griottes, herbes sauvages et pierre mouillée. En bouche il est juteux, fluide, avec une finale fraiche et minerale. C’est un vin qui se mari avec tout, des pâtes à la bolonaise, ou de lasagna, escalopes au vin, du lapin en sauce, fromage mi-affinés.
Appellation :
Cépage :
Sous-sol :
Vinification :
Pressurage des raisins sans utilisation de sulfites et d’additifs œnologiques.
Fermentations spontanées et libre dans les cuves inox.
Élevage :
Origine :
Teneur en alcool :
Notes de dègustation
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CAVE DE PRODUCTION
Croce di Febo – Toscans
Au domaine biologique Croce di Febo, on produit un vin artisanal, en limitant l’utilisation de produits chimiques et synthétiques, ce qui est l’expression la plus haute et la plus sincère du millésime et du terroir, un terme qui, comme je me souviens toujours, ne comprend pas seulement les particularités du sol ou d’un climat pédoclimatique particulier, mais qui tient compte de l’influence que l’homme…