
Somaio
Toscana Bianco
18,00 €
Prix TVA comprise
Blend de Malvasia, Trebbiano, Canaiolo Bianco et Grechetto issus des collines de Montepulciano, à 500 mt. d’altitude. Le pressurage se fait aux pieds et la fermentation est spontanée dans les amphores en terre cuite. Le vieillissement se fait aussi en amphore sur lies pendant 6 mois. Fruits jaunes murs, épices et herbes aromatiques, légèrement corsé et structuré en bouche et très frais. À boire avec charcuterie et saucissons, plats avec les champignons, surtout du risotto, oeufs et quiches .
Appellation :
Cépage :
Sous-sol :
Vinification :
Pressurage des raisins avec les pieds. Fermentations spontanées et libre dans les amphores en terre cuite avec macération.
Élevage :
Origine :
Teneur en alcool :

Notes de dègustation
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CAVE DE PRODUCTION
Croce di Febo – Toscans
Au domaine biologique Croce di Febo, on produit un vin artisanal, en limitant l’utilisation de produits chimiques et synthétiques, ce qui est l’expression la plus haute et la plus sincère du millésime et du terroir, un terme qui, comme je me souviens toujours, ne comprend pas seulement les particularités du sol ou d’un climat pédoclimatique particulier, mais qui tient compte de l’influence que l’homme…
