Griddu Verde
Prix TVA comprise
Vin blanc au profil marin et ensoleillé, macéré sur les peaux pendant 5-10 jours. Il est né du projet du domaine de créer un lien entre les cultures viticoles espagnoles et siciliennes, en combinant le Grillo, originaire de la région de Trapani, avec le Verdejo, un cépage blanc d’Espagne. Le premier apporte de la profondeur, de l’intensité et une note typique de marsala tandis que le cépage espagnol apporte fraîcheur et tension
Les raisins proviennent tous d’un ancien vignoble situé à Contrada Tiglia, la partie la plus côtière du domaine, qui surplombe la mer.
Il se marie avec les poissons en sauce ou la soupe de poissons, le saumon fumé, les viandes blanches.
Appellation :
Cépage :
Sous-sol :
Vinification :
Pressurage avec les pieds et fermentation alcoolique spontanée avec macération pelliculaire de 5 à 10 jours
Élevage :
Origine :
Teneur en alcool :
Notes de dègustation
Riche et expressif, il rappelle l’orange confite et le maquis méditerranéen. Le nez est complété par des nuances d’herbes aromatiques, de réglisse, de fenouil sauvage et une note oxydative agréable et légère, parfaitement intégrée, qui rappelle la noix séchée. En bouche, il est chaud et juteux, salin et frais, avec des tanins secs et délicats en finale.
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CAVE DE PRODUCTION
Badalucco de la Iglesia Garcia – Dos Tierras
Petrosino (Trapani)
Méfiez-vous du nom, nous ne sommes pas en Espagne, mais dans la région de Trapani, et celle de Dos Tierras est l’une des histoires les plus fascinantes et romantiques de ces dernières années, une histoire avec une finale heureuse, dans laquelle l’amour et passion ont tracé et coloré le chemin de vie des propriétaires.
