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Cépage  Glera

Sous-sol  Calcaire

Vinification  Après pressurage doux,  le moût reste en macération avec les peaux pendant un jour

Teneur en alcool 11 %

Élevage  Mise en bouteille au printemps, sans ajoute de sucres ni de soulfites; les températures mitigées font repartir la fermentation dans la bouteille

Température de service  A une température de 8/10 ° C

Origine  Montebelluna (Treviso)

 

NOTES DE DÉGUSTATION

L’œil  Jaune pale, légèrement trouble pour la présence de levures

Le nez Arômes de pain grillé, note délicates de pomme et citron

La bouche Sec et salin, complexe et notes agréables de levures et fruits. La bulle fine et élégante

 

 

Zanotto Col Fondo

Bianco Frizzante

Un excellent vin blanc pétillant naturel

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Origine  Montebelluna (Treviso)

 

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