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Serralunga d’Alba

Barolo Docg

Appellation Docg
Cépage Nebbiolo
Sous-sol Argile et calcaire. avec la présence de magnésium, de calcium et de fer.
Age des vignes 10 ans
Vinification Cépages issus des vignobles de Serra, Manocino et San Bernardo avec intégration de raisins achetés à l’agriculture biologique. La sélection est faite trois fois dans les 45 jours précédant la récolte. Récolte manuelle le plus tard possible.
Teneur en alcool 14,5 %
Élevage 2 ans en gros foudres (jusqu’à 50 ans d’âge) et 1 ans en bouteille
Origine Serralunga d’Alba

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Notes de dègustation

L’œil Rouge rubis intense.
Le nez Bouquet de roses et de violettes, de fruits mûrs et d’épices.
La bouche Fine et élégante, sobre, agréable, caractérisée par un tanin doux.

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CANTINE DE PRODUCTION

Rivetto - Serralunga d'Alba (Langhe)

La famille Rivetto produit de grands vins dans les Langhe depuis quatre générations.
Aujourd’hui, après un siècle, c’est Enrico qui dirige le domaine familiale. En quelques années, la production a été centralisée dans les vignes de Sinio et de nouveaux vignes ont été achetés et plantés dans la région de Serralunga d’Alba.

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