Grappa de Nebbiolo
Di Carema
Ingrédients Il est obtenu à partir de marcs de Nebbiolo, cultivées dans la commune de Carema, distillées immédiatement après la récolte afin de conserver dans la grappa ces arômes plus délicats et qui identifient mieux le raisin d’origine. Extraction de l’alambic à environ 73 ° d’alcool.
La grappa Nebbiolo est laissée au repos dans des récipients en acier inoxydable pendant environ 6 mois avant d’être réduite en degré et mise en bouteille
Température de service À une température de 10-12 ° C, dans des tulipes de 120 ml parfaitement incolores, pas trop fermées à la bouche
Teneur en alcool 45 %
Origine Piémont – Revel Chion
Notes de dègustation
L’œil Clair.
Le nez Parfum fin et bonne franchise.
La bouche Goût harmonique de grande personnalité, parfumé et de bonne persistance.
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CANTINE DE PRODUCTION
Revel Chion -Chiaverano (Turin)
La distillerie Revel Chion est née du terroir et du travail de sept générations qui, sans jamais abandonner Chiaverano, ont progressivement adapté la société aux besoins du moment, sans jamais trahir ses origines et ses traditions. Chaque année, un maximum de 500 000 kg de raisins sont distillés (moins de 1% des plus grandes usines du secteur sont en activité).
