Barbaresco
Riserva Docg
Appellation DOCG
Cépage 100% Nebbiolo
Sous-sol D’ origine Tortonien, marne bleue, argile avec un peu de calcaire
Age des vignes 1961
Vinification Pressurage doux et fermentation en cuves béton, 60 jours de macération
Teneur en alcool 14 %
Élevage 24 mois en gros foudres de 2000 et 3000 Lt et 24 mois en bouteille
Origine Località Roccalini – Barbaresco (CN)
Notes de dègustation
L’œil Rouge grenade.
Le nez Intense et complexe, avec de nuances florales, balsamiques, fruits rouges à l’eau de vie et épices.
La bouche Profond et intense, souple et concentré, avec un tanin vigoureux.
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CANTINE DE PRODUCTION
Cascina Roccalini - Barbaresco (Langhe)
Il semble que l’ “Abbazia di Propezzano” soit été fondée le 10 mai 715. Entre histoire et légende, dans la municipalité de Morro d’Oro, dans la province de Teramo, dans le lieu dit de Propezzano, son existence, et celle d’une église romaine, a déjà été mentionnée en 1000 a.c. .
