Barbaresco DOCG
100% Nebbiolo
Appellation DOCG
Cépage 100% Nebbiolo
Sous-sol D’ origine Tortonien, marne bleue, argile avec un peu de calcaire
Age des vignes 13 ans
Vinification Pressurage doux et fermentation en cuves béton, 40 jours de macération
Teneur en alcool 14 %
Élevage 18 mois en gros foudres de 2000 et 3000 Lt et 6 mois en bouteille
Origine Località Roccalini – Barbaresco (CN)
Notes de dègustation
L’œil Rouge rubis lumineux.
Le nez Floral et balsamique, avec de nuances d’épices et fruits rouges murs.
La bouche Intense, élégant et juteux, légèrement salin et de tanins souples.
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CANTINE DE PRODUCTION
Cascina Roccalini - Barbaresco (Langhe)
Il semble que l’ “Abbazia di Propezzano” soit été fondée le 10 mai 715. Entre histoire et légende, dans la municipalité de Morro d’Oro, dans la province de Teramo, dans le lieu dit de Propezzano, son existence, et celle d’une église romaine, a déjà été mentionnée en 1000 a.c. .
