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Cristallier

Liqueur Apéritif de Cidre

Les variétés de pommes  Raventze, Reinetta, Groin de Veau, Croison de Boussy et Petit Jaune.

Provenance  Vallée d’Aoste, Vallée de Chamonix

Fermentation Le base est le cidre de pomme dans lequel sont ajoutés absinthe combinée à l’angélique la marjolaine, le thym et la sauge sclarée avec des arômes contenant des composants amers (gentiane, rhubarbe).

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Notes de dègustation

L’œil Jaune doré.
Le nez Notes d’écorce d’agrumes, suivies de références à des herbes aromatiques telles que le thym et la sauge.
La bouche Équilibré entre le doux et le composant amer, longue persistance.

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CANTINE DE PRODUCTION

Malay - Brissogne (Aoste)

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