Zibibbo in Pithos
Terre Siciliane Bianco Igp
Appellation IGP
Cépage Zibibbo 100%
Sous-sol Calcaire, avec silice et argile
Age des vignes 12 ans
Vinification En amphore en terre cuite sur les peaux, avec levures indigènes
Teneur en alcool 10,5 %
Élevage Amphore et bouteille
Origine Località Marsala (Trapani)
Notes de dègustation
L’œil Jaune d’or.
Le nez Notes de fruits exotiques, d’abricot, d’amande et d’épices.
La bouche Il est corsé et caractérisé par une excellente buvabilité.
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CANTINE DE PRODUCTION
COS (Ragusa)
C’est en 1980 que trois jeunes amis – Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti – ils ont fondé le domaine COS, ouvrant ainsi une voie qui, dans les années à venir, aurait sans doute eu une très forte influence sur la viticulture non seulement en Sicile mais également dans toute la péninsule italienne.
