Ramì
28,00 €
Prix TVA comprise
Un vin blanc charmant et expressif obtenu à partir d’un assemblage de raisins Grecanico et Inzolia, variétés typique de la Sicile . Un vin d’une intensité moyenne et structuré. Un vin lumineux et envoûtant, qui nous rappelle les herbes de la Méditerranée et qui demande de plats de la tradition, soupe de poisson, tartare de poisson, ou pâtes aux palourdes .
Appellation :
Terre Siciliane IGP
Cépage :
50% Grecanico 50% Inzolia
Sous-sol :
terres rouges, riches en argile et sable
Vinification :
Fermentation spontanée avec les peaux déclenchée par les levures indigènes en cuves de ciment.
Élevage :
quelques mois en cuves beton
Origine :
Vittoria (Ragusa)
Teneur en alcool :
12 % Vol
Notes de dègustation
Le nez est intense, avec des notes d’agrumes mûrs typiques de la région, de fleurs d’oranger et de miel. La texture vineuse en bouche est enveloppante, grâce à la macération, la sapidité marine et la délicate minéralité quibaignent la bouche, laissant place à une agréable fraîcheur et un retour proche du fenouil sauvage. En bouche, il est parfaitement lisse et équilibré.
Êtes-vous une Personne Professionel?
CAVE DE PRODUCTION
COS (Ragusa)
C’est en 1980 que trois jeunes amis – Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti – ils ont fondé le domaine COS, ouvrant ainsi une voie qui, dans les années à venir, aurait sans doute eu une très forte influence sur la viticulture non seulement en Sicile mais également dans toute la péninsule italienne.
