Litrotto Bianco
19,00 €
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Assemblage de raisins blancs autochtones de la région des Pouilles et internationaux, travaillés au domaine l’Archetipo en biodynamie. Vin blanc léger et juteux, avec des arômes d’agrumes, fruits jaunes, herbes aromatiques. Au gout frais et délicat, très buvable et facilement accordé avec de plats très simple de poisson , pâtes ou amuse buche, poisson fumé.
Appellation :
Puglia Bianco IGP
Cépage :
50% Verdeca, 20% Falanghina, 20% Marchione, 10% Fiano
Sous-sol :
Argileux et limoneux avec pierre siliceuse et humus. Age des vignes 22 ans.
Vinification :
Fermenation pendant 2 mois à basse température, déclenchée par un pied de cuve vendangé 10 jours avant.
Élevage :
5-6 mois sur lies dans les cuves inox
Origine :
Castellaneta (Taranto)
Teneur en alcool :
12,5 %
Notes de dègustation
L’œil: Jaune pale.
Le nez: Arômes d’agrumes, fruits jaunes, herbes aromatiques et méditerranéennes.
La bouche: Très frais et salin, juteux , léger et très buvable.
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