Ursa

Bianco frizzante

14,00 €

Prix TVA comprise

100% Grechetto Gentile en provenance des fascinants collines derrière Bologna. Pressurage des raisins sans utilisation de sulfites et d’additifs œnologiques. Fermentations spontanées et libre. Affinage en acier suivi d’une mise en bouteille précoce et d’une seconde fermentation dans la bouteille déclenchée par son mout fleuri congelé. Fruité et avec un coté très salin, la bulle est fine et digeste. Un pétillant naturel à boire pour toutes occasions.

Appellation :

Emilia Bianco IGT Vino Frizzante

Cépage :

Grechetto Gentile

Sous-sol :

Origine pliocène composée de grès entrecoupés de peliti

Vinification :

Pressurage des raisins sans utilisation de sulfites et d’additifs œnologiques. Fermentations spontanées et libre.

Élevage :

Affinage en acier suivi d’une mise en bouteille précoce et d’une seconde fermentation dans la bouteille déclenchée par son mout fleuri congelé. Sans clarification ni filtration

Origine :

Sasso Marconi (Colli Bolognesi)

Teneur en alcool :

Notes de dègustation

Légèrement perlant, très frais et fin, salin, une jolie bulle pour toutes occasions.

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CAVE DE PRODUCTION

Caccianemici – Émilie-Romagne

Sur les collines bolognaises, pleines d’histoire et de tradition, Caccianemici produit des vins naturels, appliquant les principes de l’agriculture biodynamique, avec un profil sensoriel unique, dans le respect total des cycles imposés par la nature.