Nosiola
Vigneti delle Dolomiti
24,00 €
Prix TVA comprise
Cépage autoctone de la région Trentin, vinifié avec 30 jours de macération avec les peaux. Une extraction légère, vin élégant et subtile, beaucoup d’arômes et complexité. À boire avec une risotto ou une velouté de potiron , ou de la viande blanche
Appellation :
Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépage :
Nosiola
Sous-sol :
Cailloux, sable et argile
Vinification :
30 jours de macération en cuves INOX
Élevage :
12 mois en cuves INOX, 3 mois en bouteille
Origine :
Lac de Cavedine (Trento)
Teneur en alcool :
12 %
Notes de dègustation
L’œil: Jaune Pale.
Le nez: Fin et délicat, avec des arômes fruités.
La bouche: Frais et délicat, avec une légère amertume en finale et salin.
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CANTINE DE PRODUCTION
Pedrotti – Cavedine (Trente)
Domaine familial fondé au début du 19ème siècle par Giuseppe, le grand père, qui démarra l’activité du chai après la Guerre Mondiale, et commença la vinification des raisins de provenance de ses terres.
La grande mère Tullia donna aussi son soutien au grand père, avec l’ouverture d’une petite « Osteria ».
