Le Nebbiolo de Cascina Roccalini est un vin rouge juteux, frais et élégant, vinifié et vieilli uniquement dans des cuves en ciment. Le profil aromatique est subtil et captivant, caractérisé par des nuances de fruits, de violettes et d’herbes balsamiques. La bouche est élancée, agréable, linéaire, raffinée et d’un grand équilibre. Un bon compromis pour s’approcher du Nebbiolo sans la complexité du Barbaresco. Mariage facile avec tout se ui est pâtes au ragout, viande rouge mijoté, charcuterie.