Le Teroldego Foradori est un rouge du territoire emblématique qui incarne avec autorité la viticulture artisanale du Trentin. Une pure expression du cépage homonyme, avec des vignobles situés à Mezzolombardo, dans la Piana Rotaliana. Dans le vignoble, les principes de la biodynamie sont suivis, donc aucune substance chimique n’est utilisée mais seulement du cuivre, du soufre et des préparations à base de substances organiques, tandis que dans le chai, toutes les fermentations se déroulent spontanément.