
Filia
19,00 €
Prix TVA comprise
Vin blanc obtenu à partir de raisins 100% Grechetto Gentile, variété indigène, avec pressurage doux suivi d’une fermentation spontanée du jus de goutte et d’un affinage ultérieur qui ont lieu dans des tinajas espagnoles en terre cuite, non clarifiées, non filtrées, non traitées chimiquement.
À boire avec des pates au poisson (sans la tomate), du risotto aux champignons, poisson et crustacés à la vapeur.
Appellation :
Cépage :
Sous-sol :
Vinification :
Pressurage doux des raisins sans l’utilisation de sulfites. La fermentation démarre spontanément dans les amphores (tinajas)
Élevage :
Origine :
Teneur en alcool :

Notes de dègustation
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CAVE DE PRODUCTION
Caccianemici – Émilie-Romagne
Sur les collines bolognaises, pleines d’histoire et de tradition, Caccianemici produit des vins naturels, appliquant les principes de l’agriculture biodynamique, avec un profil sensoriel unique, dans le respect total des cycles imposés par la nature.
