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Levante Fronte

Controcorrente Levante

35,00 

Prix TVA comprise

Le Vermouth « Levante » Controcorrente est un vin de liqueur qui rappelle l’atmosphère des terres d’Orient, les parfums et les arômes des herbes aromatiques et des épices précieuses apportées en Europe le long des anciennes routes orientales. C’est une étiquette qui interprète la version piémontaise classique du Vermouth blanc avec une grande finesse et une touche d’originalité. La délicatesse raffinée de ce type particulier est enrichie par une profondeur aromatique intense, accompagnée de notes tanniques et amères austères, qui rendent la finale particulièrement agréable. Une bouteille atypique et fascinant à la personnalité unique et inimitable.

Le « Levante » est un Vermouth qui nait par une passion pour les vins authentiques et sains, capables de donner un plaisir immédiat à boire. La fraîcheur et le saveur sont le point de départ de cette création. Le processus de fabrication suit les règles artisanales des procédés traditionnels les plus anciens. La base est composée d’un vin blanc du Domaine Marco Sara, 100% Verduzzo, qui exprime tout l’arôme intense de ce cépage indigène des Colli Orientali du Friul.
Longue macération avec des plantes et des épices, en particulier : gentiane, sureau et thé vert, cela donne une touche typiquement orientale au vin de liqueur . À la fin de la phase d’extraction des arômes et des herbes, l’infusion est tout simplement filtrée et enrichie en alcool et en sucre, pour atténuer les nuances légèrement amères de certaines plantes.
C’est un vin de liqueur au caractère remarquable, particulièrement adapté pour être dégusté pur ou avec des glaçons, mais il peut aussi être utilisé pour préparer des cocktails élégants et raffinés. À essayer avec une tartare de poisson, des fromages frais , un risotto aux légumes.

Appellation :

Cépage :

Sous-sol :

Vinification :

Élevage :

Origine :

Teneur en alcool :

I Vini Di Valentina Abbinamenti Icon
Notes de dègustation
arômes délicats d’herbes aromatiques, nuances florales, arômes de fruits à chair blanche, notes d’épices orientales, d’herbes médicinales et balsamiques. Doux et riche, il donne une gorgée intense et longue, aromatique très persistante et agréablement vineux.
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CAVE DE PRODUCTION

Controcorrente (Udine)

Le Vermouth Controcorrente est né un soir d’été au bord de la mer. À la base une idée très simple : utiliser un vin naturel de grande qualité pour créer un vermouth capable de raconter l’Italie et la Méditerranée, ses parfums et son histoire. Enrico Ciroi, maître en sciences gastronomiques, repense, sans lui manquer de respect, la tradition italienne du vermouth, en lui insufflant un vent nouveau qui, de la Sicile aux Alpes, porte avec lui les saveurs et les arômes du maquis méditerranéen et des herbes sauvages.

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