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Cerasuolo di Vittoria

Classico Docg

30,00 

Prix TVA comprise

Le Cerasuolo di Vittoria est la seule appellation DOCG de la Sicile;  vin rouge obtenu à partir de l’assemblage de raisins Frappato et Nero D’Avola produits dans le sud de la Sicile. Un vin intense, fort et brillant, idéal avec les risotto aux légumes , les pâtes aux légumes et la volaille.

Appellation :

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Cépage :

Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%

Sous-sol :

Terres rouges, sol calcaire. Age des vignes 20 ans.

Vinification :

Spontanée sur les peaux avec des levures indigènes.

Élevage :

Foudre de slavonie.

Origine :

Vittoria (Ragusa)

Teneur en alcool :

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Notes de dègustation
L’œil Rouge foncé intense. Le nez Notes de mûres et de fruits rouges, parfums poivrés et de tabac. La bouche Bien équilibré, avec une fraîcheur remarquable. Une finale persistante.
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CANTINE DE PRODUCTION

COS (Ragusa)
C’est en 1980 que trois jeunes amis – Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti – ils ont fondé le domaine COS, ouvrant ainsi une voie qui, dans les années à venir, aurait sans doute eu une très forte influence sur la viticulture non seulement en Sicile mais également dans toute la péninsule italienne.
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