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Cerasuolo-di-Vittoria-DOCG-600x600

Cerasuolo di Vittoria Classico

30,00 

Prix TVA comprise

Le Cerasuolo di Vittoria est la seule appellation DOCG de la Sicile;  vin rouge obtenu à partir de l’assemblage de raisins Frappato et Nero D’Avola produits dans le sud de la Sicile. Un vin intense, fort et brillant, idéal avec les risotto aux légumes , les pâtes aux légumes et la volaille.

Appellation :

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Cépage :

Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%

Sous-sol :

Terres rouges, sol calcaire. Age des vignes 20 ans.

Vinification :

Spontanée sur les peaux avec des levures indigènes.

Élevage :

Foudre de slavonie.

Origine :

Vittoria (Ragusa)

Teneur en alcool :

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Notes de dègustation
L’œil: Rouge foncé intense. Le nez: Notes de mûres et de fruits rouges, parfums poivrés et de tabac. La bouche: Bien équilibré, avec une fraîcheur remarquable. Une finale persistante.
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CANTINE DE PRODUCTION

COS (Ragusa)
C’est en 1980 que trois jeunes amis – Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti – ils ont fondé le domaine COS, ouvrant ainsi une voie qui, dans les années à venir, aurait sans doute eu une très forte influence sur la viticulture non seulement en Sicile mais également dans toute la péninsule italienne.
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