Briccolina
Barolo Docg
Prix TVA comprise
Appellation :
Docg
Cépage :
Nebbiolo
Sous-sol :
Calcaire et argile, marnes à une profondeur de 2 mètres Vinification La sélection est effectuée trois fois dans les 45 jours précédant la récolte. Collecte manuelle le plus tard possible.
Vinification :
Élevage :
Macération pendant environ 50/60 jours, dont la première partie est immergée. Les 30/40 jours restants avec le chapeau ont émergé. Fermentation spontanée en cuve ouverte en bois.
Origine :
Serralunga d’Alba (CN)
Teneur en alcool :
14 %
Notes de dègustation
L’œil Rouge rubis brillant.
Le nez Bouquet délicat de fleurs et d’épices.
La bouche Sec et élégant.
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CAVE DE PRODUCTION
Rivetto – Serralunga d’Alba (Langhe)
La famille Rivetto produit de grands vins dans les Langhe depuis quatre générations.
Aujourd’hui, après un siècle, c’est Enrico qui dirige le domaine familiale. En quelques années, la production a été centralisée dans les vignes de Sinio et de nouveaux vignes ont été achetés et plantés dans la région de Serralunga d’Alba.
