Bianco Modus Bibendi
16,00 €
Prix TVA comprise
Le « Modus Bibendi » Blanc est la première bouteille produite par cette petite cave de Camporeale ; il est composé entièrement par de raisins Grillo. Les vignobles sont situés à Alcamo, un village de Camporeale dans la province de Trapani, à 300 mètres d’altitude et avec des vignes de 15 ans sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges ont lieu la première semaine de septembre et sont rigoureusement manuelles. En chai, les raisins sont égrappés et le moût est décanté pendant 24 heures
À boire avec les fromages frais, la friture de poisson, les entrée et les grillages de poisson .
Appellation :
Cépage :
Sous-sol :
Vinification :
Fermentation spontanée en acier
Élevage :
Origine :
Teneur en alcool :
Notes de dègustation
Il explose au nez avec un parfum large et varié rappelant les agrumes, la pêche blanche, l’aubépine et le thé vert, libérant une gorgée très rafraîchissante et sapide, riche en échos balsamiques.
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CAVE DE PRODUCTION
Elios (Alcamo / Trapani)
Elios est né en 2015, l’année où Nicola et Guido se sont retrouvés tous les deux à devoir décider de l’avenir de leurs parcours professionnels.
Tous les deux insatisfaits de leur propre travail et tous deux fatigués de travailler pour les rêves des autres. Au même temps, tous les deux amoureux des vins naturels.
