Maley

Brissogne
(Aoste)
Gianluca Telloli, originaire de la Vallée d’Aoste, a fondée en 2011 le domaine Maley.
 
Grace à un travail de groupe avec beaucoup d’agriculteurs valdotains, chamoniards et du sud-tirol, et les compétences de Marion Dubarry et Alessandro Revel Chion, les cidres et les liqueurs Maley prennent forme.
 
Les pommes poussent sur des grosses arbres, des fois centenaires, qui sont cultivés entre la Vallée de Chamonix et la Vallée d’Aoste, aux pieds des gigantesques montagnes comme le Mont Blanc, Grandes Jorasses et Cervino-Matterhorn.
Les pommiers qui sont installés à 600-1400 m d’altitude, représentent un immense patrimoine de biodiversité et de sauvegarde  des paysages, qui ont caractérisé ces montagnes depuis des siècles.
 
L’objectif est de mettre en bouteille ce patrimoine, en respectant la composition chimique, physique  et organoleptique des pommes, en le mettant en valeur avec des bulles fines et élégantes, qui sont capable de nous transporter au milieu des pommiers, dans les vallées et les glaciers.
 
La  cueillette des pommes est manuelle, même sur des arbres qui dépassent les 10 mètres de hauteur. Le moment de la cueillette est différent pour chaque variété et en fonction aussi de l’altitude, les fermentations sont faites avec le contrôle de la température dans des cuves inox et des foudres, grâce à différentes levures sélectionnées.

Dans les vallées du Mont-Blanc, les plus hauts pommiers à cidre d'Europe

Maley cidre italien

Logo: i vini di valentina
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

I VINI DI VALENTINA

CATALOGUE VINS

LES REGIONS

Biologique

Apéritifs

Ombrie

Naturel

Vallée d'Aoste

ACCORDS METS VINS

Marches

COMMANDER

Apéritif

Abruzzes

Vente aux particuliers

LES GRANDS VINS

CONTACT

travailler avec nous

écris-nous

© 2018 "i Vini di Valentina" Importateur et Distributeur Vin Italien | FR39823028519 | WebAgence: ASV Agence Web - Mentions légales - Copyright - Politique de Confidentialité RGPD

Maley

Dans les vallées du Mont-Blanc, les plus hauts pommiers à cidre d'Europe

Maley
Maley
maley
Maley
maley
Maley
maley
Maley
maley

Maley cidre italien