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Technologie de production  Il est obtenu à partir de marcs d'Erbaluce utilisées pour la production du vin homonyme Passito et distillé fin mars juste après la vinification. Extraction de l'alambic à environ 70 ° d'alcool.

La grappa Erbaluce Passito est raffinée pendant au moins 6 mois dans des fûts de bois d'acacia.

Il repose dans une cuve en acier pour mélanger les substances aromatiques extraites du bois. Vieillissement: opération de vieillissement en fûts de bois réalisée sur une courte période (de 4 à 8 mois)

Température de service  A une température de 15-18 ° C, dans des tulipes de 120 ml parfaitement incolores, pas trop fermées dans la bouche

Teneur en alcool 40 %

Origine  Piémont - Revel Chion

 

NOTES DE DÉGUSTATION

L’œil  Ambre

Le nez Parfum intense et équilibré

La bouche Goût très harmonieux et persistant. Légèrement sec à la fin

 

 

Grappa Erbaluce di Caluso

Passito

Une excellente grappa du Piémont

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Grappa Erbaluce di Caluso

Passito

Une excellente grappa du Piémont

Appellation  Grappa

Technologie de production  Il est obtenu à partir de marcs d'Erbaluce utilisées pour la production du vin homonyme Passito et distillé fin mars juste après la vinification. Extraction de l'alambic à environ 70 ° d'alcool.

La grappa Erbaluce Passito est raffinée pendant au moins 6 mois dans des fûts de bois d'acacia.

Il repose dans une cuve en acier pour mélanger les substances aromatiques extraites du bois. Vieillissement: opération de vieillissement en fûts de bois réalisée sur une courte période (de 4 à 8 mois)

Température de service  A une température de 15-18 ° C, dans des tulipes de 120 ml parfaitement incolores, pas trop fermées dans la bouche

Teneur en alcool 40 %

Origine  Piémont - Revel Chion

 

NOTES DE DÉGUSTATION

L’œil  Ambre

Le nez Parfum intense et équilibré

La bouche Goût très harmonieux et persistant. Légèrement sec à la fin

 

 

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