Fontanasanta Manzoni

Vigneti delle Dolomiti

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Appellation  IGT

Cépage  Manzoni 100%

Sous-sol  Argile calcaire

Age des vignes 25 ans

Vinification  Fermentation spontanée au contact des peaux dans des cuves en ciment de 15 à 40 hl pendant 5 à 10 jours

Teneur en alcool 12,5 %

Élevage  En foudre d'acacia de 20 à 40 hl jusqu'à 12 mois

Origine  Campo Rotaliano (Mezzolombardo)

 

NOTES DE DÉGUSTATION

L’œil  Jaune paille

Le nez Une intensité de fruit très profonde, avec des notes de pomme séchée, de pêche et de mangue

La bouche Corsé, équilibré, avec une belle buvabilité, caractérisé par un léger arrière-goût minéral

 

 

Foradori

Un merveilleux vin blanc biodynamique

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Vinification  Fermentation spontanée au contact des peaux dans des cuves en ciment de 15 à 40 hl pendant 5 à 10 jours
Teneur en alcool 12,5 %
Élevage  En foudre d'acacia de 20 à 40 hl jusqu'à 12 mois
Origine  Campo Rotaliano (Mezzolombardo)
 
NOTES DE DÉGUSTATION
L’œil  Jaune paille
Le nez Une intensité de fruit très profonde, avec des notes de pomme séchée, de pêche et de mangue
La bouche Corsé, équilibré, avec une gorgée satisfaisante, caractérisé par un léger arrière-goût minéral
 

 

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